Sate Kanak, Varian Baru Sate Merah di Sate Ratu Jogja
February 15, 2020
SATE KANAK, VARIAN BARU SATE MERAH DI
SATE RATU JOGJA
SATE RATU JOGJA memperkenalkan menu baru, namanya SATE KANAK.
SATE RATU JOGJA memperkenalkan menu baru, namanya SATE KANAK.
SATE KANAK ini merupakan Juara Kompetisi Ngulik Rasa yang diselenggarakan
oleh Unilever Food Solution pada November 2019. Kompetisi bergengsi ini diikuti
oleh lebih dari 2900 perserta yang bersaing di 3 kategori, yaitu soto, sate,
dan nasi goreng. SATE KANAK yang merupakan kreasi dari Febian Budi Seputro, Pemilik
Sate Ratu, berhasil keluar sebagai Pemenang Kategori Sate. Usai kompetisi, Sate
Kanak diperkenalkan sebagai menu baru di Outlet Sate Ratu Jogja.
Baca Artikel Sebelumnya :
#
Apa yang membedakan Sate Kanak dengan
Sate Merah?
SATE RATU begitu populer dengan menu Sate Merah-nya yang melegenda. Sate ayam yang disajikan di SATE RATU JOGJA memang beda dengan jajaran sate ayam lainnya, jenis sate dan cita rasa yang disajikan sangat khas dan tidak bisa ditemukan di tempat lain. Saat masuk ke mulut, rasa manis buru-buru menyerbu indra perasa. Namun, belum sempat ia menguasainya, rasa pedas tiba-tiba menyusulnya dengan cepat. Keduanya berpadu, menyatu, seolah menciptakan harmoni meski karaktertistiknya beda, manis-pedas.
Daging ayamnya sendiri terasa lembut, empuk, namun tetap juicy dan mudah dikunyah. Bagi sebagian orang, SATE MERAH memiliki rasa yang begitu pedas. Menurut Pak Budi, ada banyak konsumen yang meminta sate merah dalam versi tidak pedas. Permintaan ini lantas menginspirasi Pak Budi, ia pun mengkreasikan sate merah baru. Maka lahirlah sate kanak ini...
Sate Kanak terdiri dari potongan paha ayam yang besar, dibalut dengan bumbu khas Sate Ratu. Racikan bumbunya masih diperkaya dengan kecap, gula jawa, dengan aroma jeruk limau. Bedanya dengan Sate Merah adalah, SATE KANAK level kepedasannya tidak lebih pedas daripada Sate Merah. Rasanya lebih ramah dan dominan rasa manis dan gurih meski tidak menghilangkan rasa pedas yang ada pada Sate Merah. Sate Kanak memang menyasar segmen penggemar kuliner non-pedas, juga anak-anak dan remaja, biasanya mereka tidak atau belum bisa mengonsumsi kuliner pedas.
Tampilan Sate Kanak sendiri hampir sama dengan Sate Merah, dari warna, ukuran daging ayam, hingga tusukan yang digunakannya, serupa! Untuk membedakannya dengan Sate Merah, Pak Budi memberikan tanda pada pangkal tusukan berupa warna hitam legam sepanjang setengah sentimeter. Tapi jika diamati lebih jeli, SATE KANAK berwarna lebih kecoklatan. Sedangkan Sate merah tentu berwarna lebih merah.
SATE RATU begitu populer dengan menu Sate Merah-nya yang melegenda. Sate ayam yang disajikan di SATE RATU JOGJA memang beda dengan jajaran sate ayam lainnya, jenis sate dan cita rasa yang disajikan sangat khas dan tidak bisa ditemukan di tempat lain. Saat masuk ke mulut, rasa manis buru-buru menyerbu indra perasa. Namun, belum sempat ia menguasainya, rasa pedas tiba-tiba menyusulnya dengan cepat. Keduanya berpadu, menyatu, seolah menciptakan harmoni meski karaktertistiknya beda, manis-pedas.
Daging ayamnya sendiri terasa lembut, empuk, namun tetap juicy dan mudah dikunyah. Bagi sebagian orang, SATE MERAH memiliki rasa yang begitu pedas. Menurut Pak Budi, ada banyak konsumen yang meminta sate merah dalam versi tidak pedas. Permintaan ini lantas menginspirasi Pak Budi, ia pun mengkreasikan sate merah baru. Maka lahirlah sate kanak ini...
Sate Kanak terdiri dari potongan paha ayam yang besar, dibalut dengan bumbu khas Sate Ratu. Racikan bumbunya masih diperkaya dengan kecap, gula jawa, dengan aroma jeruk limau. Bedanya dengan Sate Merah adalah, SATE KANAK level kepedasannya tidak lebih pedas daripada Sate Merah. Rasanya lebih ramah dan dominan rasa manis dan gurih meski tidak menghilangkan rasa pedas yang ada pada Sate Merah. Sate Kanak memang menyasar segmen penggemar kuliner non-pedas, juga anak-anak dan remaja, biasanya mereka tidak atau belum bisa mengonsumsi kuliner pedas.
Tampilan Sate Kanak sendiri hampir sama dengan Sate Merah, dari warna, ukuran daging ayam, hingga tusukan yang digunakannya, serupa! Untuk membedakannya dengan Sate Merah, Pak Budi memberikan tanda pada pangkal tusukan berupa warna hitam legam sepanjang setengah sentimeter. Tapi jika diamati lebih jeli, SATE KANAK berwarna lebih kecoklatan. Sedangkan Sate merah tentu berwarna lebih merah.
#
Pak Budi menyarankan untuk menikmati sate saat masih hangat. Sate yang dinikmati sangat hangat memberikan sensasi "mentul-mentul" saat daging ayamnya digigit. Sebaliknya, sensasi itu akan hilang saat sate sudah dingin. Untuk menikmati SATE RATU, baik itu Sate Merah maupun Sate Kanak, enaknya dinikmati bersama nasi hangat dan sup kaldu hangat. SATE RATU juga punya menu sup kaldu. Isinya kuah kaldu dengan potongan daun bawang dan bawang goreng, dengan rasa yang gurih dan cenderung asin.
HARGA MENU DI SATE RATU JOGJA
SATE RATU JOGJA
JOGJA PARADISE FOODCOURT
Jl. Magelang Km. 6, Sinduadi, Mlati, Sleman, DIY.
Jam Operasional :
SENIN - SABTU Jam 11.00 - 21.00
( Minggu Libur )
SATE RATU menempati sebuah outlet di Jogja Paradise Foodcourt, Jl. Magelang Km. 6, Sinduadi, Mlati, Sleman, DIY (Timur Jalan). Sangat mudah untuk menemukannya karena ada papan penunjuk tempat. Letak Outlet Sate Ratu Jogja agak masuk ke dalam, namun mudah ditemukan. Tinggal masuk dan lurus saja ke dalam...
[ Map ]
No.
|
Menu
|
Harga
|
1.
|
Sate Merah
|
Rp 25.000,- (Isi 6 Sate)
|
2.
|
Sate Kanak
|
Rp 25.000,- (Isi 6 Sate)
|
3.
|
Lilit Basah
|
Rp 25.000,-
|
4.
|
Ceker Tugel
|
Rp 25.000,-
|
5.
|
Sup
|
Rp 5.000,-
|
6.
|
Sambal
|
Rp 5.000,-
|
7.
|
Minuman
|
Rp 5.000,-
|
SATE RATU JOGJA
JOGJA PARADISE FOODCOURT
Jl. Magelang Km. 6, Sinduadi, Mlati, Sleman, DIY.
Jam Operasional :
SENIN - SABTU Jam 11.00 - 21.00
( Minggu Libur )
SATE RATU menempati sebuah outlet di Jogja Paradise Foodcourt, Jl. Magelang Km. 6, Sinduadi, Mlati, Sleman, DIY (Timur Jalan). Sangat mudah untuk menemukannya karena ada papan penunjuk tempat. Letak Outlet Sate Ratu Jogja agak masuk ke dalam, namun mudah ditemukan. Tinggal masuk dan lurus saja ke dalam...
[ Map ]
‒ Teks & Foto oleh : NISYA
RIFIANI / Februari 2020 ‒
:: Don’t copy any materials in this blog without permission ::
:: Don’t copy any materials in this blog without permission ::
27 comments
Sepertinya enak sekali ya kak sate kanak , varian baru sate merah di sate ratu jogja . Aku masukin list kulineran ku nie kak kalau ku ke jogja aku mau mampirin.
ReplyDeletekalau ke jogja agendakan ke sini, memang di sini tuh satenya enak banget kak... udah terkenal juga...
Delete25 ribu 6 tusuk cukup mahal juga menurut sepengalaman saya ya mba. Sate padang saja 25 ribu itu dapat 8 tusuk. Tapi kalo memang rasanya benar-benar spektakuler mah, harga berapapun gak masalah, pasti penikmatnya tetap pada mau beli.
ReplyDeleteBetul! Harganya cukup mahal, apalagi di jogja. Tapi memang rasanya enak juhara, dan lagi mereka nggak punya kompetitor untuk rasanya yang khas itu...
DeleteBaru denger sate merah dan sate kanak ini. Rasanya kayak manis kecap gitu ya mbak? Saya cukup familiar ama sate madura, tapi blom pernah mencicip sate di daerah lain di pulau Jawa. Kalo ke jogja, kayaknya bisa nih kesini.
ReplyDeleteBukaaannn, malah tanpa kecap tanpa sambal kacang pula... Ini beda sama sate kebanyakan. Di jogja sendiri mereka nggak punya kompetitor...
DeleteBelum pernah ngerasain kuliner sate yg rasanya mentul mentul kayak gini. Kalau ke Yogyakarta harus nyobain nih
ReplyDeleteSate kanak, tadi ya langsung ngeh aja kalau satenya nggak pedas.kan buat kanak-kanak (baca anak-anak) hehehe
ReplyDeleteBetul banget kak, nggak terlalu pedas tepatnya, cocok juga buat yang nggak doyan pedas
DeleteWah...dari manis lalu pedas menyergap. Aku mauuu sate kanak. Kalau merah, engga deh. Suka pedas sih, tapi skrng jadi batuk kalo makan pedas. Bookmark ah kalau ke Yogya...
ReplyDeleteJangan lupa masukkan dalam list! Btw, varian sate pedasnya nggak pedas-pedas amat lho, cita rasanya disesuaikan dengan lidak manca juga yang jarang bisa menerima pedas cabe merah, rasa satenya ada manis-manisnya...
DeleteYa ampun auto laper baca ini pagi-pagi. Pengen sate merah sama sate kanaknya yummy ih, nanti kalau ke Jogja mau ke sini ah, noted :)
ReplyDeleteYuhuuu~ yummy banget nih, wajib kulineran ke sini kalau lagi liburan ke jogja
DeleteFoto satenya menggiurkan, lihat foto saja sudah terbayang enaknya. Mudah-mudahan ada kesempatan ke Jogja dan mencoba sate kanak ini nanti. Insyaa Allah.
ReplyDeleteSemoga bisa segera liburan ke jogja yaa... :)
DeleteJogja... Selalu dan masih bikin kangen. Makanannya pun enak dan dan murah. Pengen nyobain menu sate ini juga kalo ke sana
ReplyDeleteWihh kangen apa nih kira-kira, hihi...
DeleteYuk, mudah-mudahan bisa segera liburan ke jogja ya
Jogja banyak kuliner dengan beranekaragam makanan dan minuman khas jogja terutama sate merah ratu dan sate kanak untuk yang tidak terlalu suka pedas banget.
ReplyDeleteBetul banget kak, yuk mampir ke sini ya kalau ke jogja...
DeleteSate Merah, sate kanak hmnn
ReplyDeleteAsli laper bacanya. Banyak skali ya olahan sate, kita emang kaya... Selama ini saya paling suka sate Padang. Moga ksampaian kelak makan sate merah ini
Akuu juga suka sate padang.. tapi sate-sate ayam/daging lainnya juga suka... di jogja banyak banget rekomendasi kuliner sate
DeleteOh my... saya salah BW pagi2 laper begini melihat postingan ni :)
ReplyDeleteSate kanak dan merah dengan rasa pedas dan manis yg beda ini layak dicoba semuanya.. Gak bisa pesen cuma 1 jenis tampaknya :)
ahahaa.. maaf membuat anda tambah lapar...
Deleteyup semua menu dicoba deh...
Baru kali ini tahu, makan sate dengan kuah kaldu.
ReplyDeleteKalau pas ke Jogja, harus disempatkan mampir nih
ak juga merasa aneh.. kuah kaldunya biar menetralisasi nasi nya mungkin, soalnya nasinya agak keras
DeleteSateeee.. apapun jenis sate aku suka!! Yg ini kayaknya menggugah selera bgt. Bisa pesen online juga kan??
ReplyDeleteIni enak banget pastinya, dan bisa pesen online kok...
Delete